Tento eshop používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýze návštevnosti súbory cookie.

Viac informácií
Prijať všetky súbory cookie Prispôsobte si
Prijať vybrané súbory cookie

Kategórie

Úvodná stránka

Left Banner

Inšpirujte sa najchutnejšimi talianskymi Ravioli.

Ravioli:

Ravioli sú jedným z najznámejších druhov talianskych plnených cestovín a sú obľúbené pre svoju rozmanitosť a chuť. Tieto malé vankúšiky z cesta môžu byť plnené rôznymi náplňami a podávané s rozličnými omáčkami, čo ich robí mimoriadne univerzálnymi. Tu je podrobnejší pohľad na ravioli:

AD_4nXcYZglRF6ATmKMkvWiITggK4Pm0zwv0TAcGuaum1oBd-hrz9H8JBQS-o4D1U93Z-upxJ8ukmLXUZgDP9LUg2GkLlfW9g_ExxltuRVQnS_X-GTSMcws8GQ8kDHxfCcPR2C_t-2zaQMtk7696BotszBU3M0EL?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Ravioli majú dlhú históriu, ktorá siaha do stredoveku. Pôvod slova "ravioli" pochádza z taliančiny a znamená "malé turnaje" alebo "malé vrecúška". Hoci presný pôvod je nejasný, je známe, že ravioli boli konzumované v Taliansku už v 14. storočí. Každý región Talianska má svoje vlastné tradičné recepty a náplne, ktoré odrážajú miestne suroviny a kulinárske tradície.

Ravioli sa vyrábajú z tenko vyvaľkaného cesta z pšeničnej múky a vajec. Cesto sa nareže na malé štvorce alebo kruhy, ktoré sa plnia rôznymi náplňami. Po naplnení sa druhý kus cesta položí na vrch a okraje sa pevne zatlačia, aby sa náplň udržala vo vnútri. Potom sa ravioli varia vo vriacej osolenej vode, kým nie sú "al dente".

AD_4nXd8rP-su8kCMJtvAoDEjG9OUYoEC2fMEFTcnhRgbulGPSHM32ffFN4N3bxlSrZFIZnTn1zL50o2tekMYaEOJI9OVkd1ysszcG53MnyqLeTcYRttjE1Q5jIPR9qBiuboHgw71rx-Wx7AkDJUKzKeR4WQmxsD?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Náplne:

Ravioli môžu byť plnené rôznymi ingredienciami, pričom najčastejšie náplne zahŕňajú:
- Syr: Ricotta, parmezán, pecorino.
- Mäso: Mleté hovädzie, bravčové, kuracie alebo klobása.
- Zelenina: Špenát, tekvica, šampiňóny, artičoky.
- Ryby a morské plody: Krevety, homáre, losos.

AD_4nXcQQJzxryo2UcQ9VZIaG41-jcXSsJJk_R4E_9DB4uhziI0eOoXFHsH8AyPUvVNUJ5b2t_QKyUP6mbXLP_iPEzlpVmFW9DNQk6y5lL5cxKbpBgKtPbwbDS94Ke-F4kZ23jdM23j010N5BMo3Qz42OxJMPT22?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Príprava a Podávanie

Ravioli sa najčastejšie varia vo vriacej osolenej vode a podávajú sa s rôznymi druhmi omáčok. Medzi najpopulárnejšie spôsoby servírovania patria:


Ravioli al Burro e Salvia:

  - Ingrediencie: Maslo, čerstvá šalvia, parmezán.
  - Opis: Jednoduchá, ale lahodná kombinácia masla a šalvie, ktorá zvýrazní chuť náplne.

AD_4nXfyIIkhqkLN-wbvSwYROx3SQohp656E8iPSqvW7z7w5gn6NsCfv31y52ZUFr28aoedde_mDPkbYFs_CVU5EdnevakT56SIms39AE0em4EKW46vp8o_e_OGwGIijrmfhdlzsQkDye8iIGMez2iBi6t_ihnGS?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Ravioli al Pomodoro:

  - Ingrediencie: Paradajková omáčka, cesnak, bazalka, olivový olej.
  - Opis: Klasická paradajková omáčka, ktorá je osviežujúca a aromatická.

AD_4nXc-mXvjkTOD-9jtgPrH2ioH5nQmL7h681MAZjp8FJWk2khmIsdxOq5L4zIasj2EhI1Lt50XM5EccwMP4cgz-dA-deR04XrLN3Hd-fCIDxWMxpi7X_GtvQMlCqFk5BTW3p8wzXHoDky-NP-xdPQnmCttXeat?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Ravioli alla Panna:

  - Ingrediencie: Smotana, parmezán, muškátový orech.
  - Opis: Krémová omáčka, ktorá je bohatá a hodí sa najmä k syrovým alebo mäsovým ravioli.

AD_4nXf-NrqnZUcH_egpGqUj-_6gBcEXEfQB3KNj3aeSav4jQ2e3-n9rBJJT_xjTTO83Ele-2rQ6IKsBIatuh_Fwrg1ROobn2EbPvuZ6U2hOaoBkk-VKeIIb0KZABZN7MwGVvZSeH6Iu8q55fokDbpLL2hTgvo5T?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Ravioli ai Funghi:

  - Ingrediencie: Šampiňóny, cesnak, olivový olej, petržlen.
  - Opis: Omáčka zo šampiňónov a cesnaku, ktorá dodá ravioli zemitú chuť.

AD_4nXfvCPB5Ks8qCg3a_GruM8WZlCKFwaPGd_hgmILpynOs0ihi_5V3Alfq5MoDg5XE5HhzBK0wwad5VLtqn9Sfyx94EJp9eme3PYMLtm2RkuJtcB-4Oe8s1YRS3W74N0I1qP6yyuToHnrFIcv7Zhh49AwcMuvS?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Ravioli di Zucca:

  - Ingrediencie: Maslová tekvica, maslo, šalvia, parmezán.
  - Opis: Ravioli plnené jemnou maslovou tekvicou a podávané s maslom a šalviou.

AD_4nXdTkaBX60NqHdsyANFHC-eCAIz6hMC1kpX1Y0aI6Vyaw1PA7TsyLrqbKuANuijFxmkHEPYuWZixpoVkQuodUR9vf2rtz-fKZX4a1Wjdz5Lcomh4wsgbusxB39jhDpRXk0i_Wwniil43LV_iV4M6JyL6A64U?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Ravioli con Ricotta e Spinaci:

  - Ingrediencie: Ricotta, špenát, maslo, parmezán.
  - Opis: Ravioli plnené zmesou ricotty a špenátu, servírované s rozpusteným maslom a parmezánom.

AD_4nXc8gp-rEj4DtFmnH4drbmg8TexEmuHIkarrgFJB1bvGfdFjuKS_OOKjbgCHFajGPeQsIroYLkt1Xz8ASAanJeNpLorayipKes8HOwuTDD4ErwBsIV9HeWi4g29zeRdvX0lNicXlDt21BrCriaczSzPOeCHy?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Ravioli al Limone:

  - Ingrediencie: Citrónová kôra, maslo, citrónová šťava, parmezán.
  - Opis: Ravioli podávané v ľahkej citrónovej omáčke, ktorá dodáva jedlu sviežosť a ľahkosť.

AD_4nXfeO8Lm8EV7VuU4W0OjvuykzsMu3fnNfz93mFPmDkHfI6pEpwjVM5JtaH03jSeZi-UozjVSOvrVAxsqXSAchKUY5WEc-wraLxdV8D0uJTyQpq2BrJf2xlqmxGIUeH9toUpbfhWz-LAkFNQhekov1pqfwA8?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Ravioli alla Pesto:

  - Ingrediencie: Bazalkové pesto, parmezán, olivový olej.
  - Opis: Ravioli podávané s čerstvým bazalkovým pestom, ktoré dodáva jedlu intenzívnu chuť a vôňu.

AD_4nXdA4uozbrMmme_7ozZtZeiES0suLn301uPizQf_STEJX8BTdwYu9i-MuQ70hCfarY_vAKeVV1r2XYhBNNvHekm8a09RJa2_wc4_UjHRtD5OXj2GSapbjPydwFRJFsKrxIQl0EpLJyTuGwrDX1NRRJu9DuuG?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ

Ravioli con Aragosta:
  - Ingrediencie: Mäso z homára, smotana, maslo, biele víno.
  - Opis: Ravioli plnené mäsom z homára a podávané s krémovou omáčkou, ktorá zvýrazňuje delikátnu chuť homára.

AD_4nXdYFKs-fQ0xUcixcim9KT3JOP2LADuTZV7Z4JW4ors8vTBVWTm-nshIE2aReCi-VFv0aHNfMEEuDZvOZG3Gylfdm831V-JhaXqcnKZJht2_3Tqe2KbeAakekxgG70YGn-istsv-hGB8SIXg0Y0yuC9CV9CQ?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


Ravioli al Tartufo:
  - Ingrediencie: Čierne hľuzovky, maslo, parmezán, smotana.
  - Opis: Luxusné jedlo s raviolmi plnenými hľuzovkami a podávané s maslovou omáčkou so smotanou a parmezánom.

AD_4nXftLgqJb5TRXi9mDq-ZPxmMfYS9rmsdaglr-iYlRQ0E-rTfcjgQQoK-zKWMySobH_GgwW5CXq_qYB_SZ-Va-oc7tV4mfigAYSGBU8kPPZVtymfFDWyY01YyDqQ0X2NBCYWfcW5S52tHtQ3Z9-kyq97_YpVG?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ

Regionálne Varianty
Každý región Talianska má svoje vlastné špeciality, pokiaľ ide o ravioli. Napríklad:
- Ravioli di Ricotta e Spinaci (stredné Taliansko): Plnené ricottou a špenátom,
často podávané s paradajkovou omáčkou alebo maslovou šalviovou omáčkou.


AD_4nXfQaQzng87vln3LmgaAdMbUWZj-ZFjOD7JT4qIKWqScdLJRLL7LBRYwdrqyGZriciBmenWbFRzm_-2zrqCFo0KabdMGPg-J0DVeDv0aupiHFhFva-3ouGGzU4SrBxyxvZKRj99GhXo4-4bSvMSeOzAGkxg?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


- Ravioli di Zucca (severné Taliansko): Plnené tekvicou, zvyčajne servírované s maslom a šalviou.

AD_4nXe0dl8gnx5FKeY7xImZF6pbVIYINJig_S4s_XsEh6QS4yPLXRx8vbvLHFEk24K86zvcvOcN8IUkgMPD-FF-KluqiPNN7ZO2u6FQBYQu5JeRy6TDk0UcUXK-agnVpOiOFhjHzlig2s8-HSikQgaxztnvcL8?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ


- Ravioli al Brasato (severné Taliansko): Plnené duseným hovädzím mäsom, podávané s maslom a parmezánom.

AD_4nXd9wFkLRfKC7liERzmvbaJzZbOCtyOLduZT_sY1o1BBlkqZzG78pJQZICdOjtiLSnthFXKoYy06NdVb66MxrVZSGZEVcjJtWraFMx94L5e-7whU1OqK_f9wkwYl50eQfD6TROkuoD0vUmozCZv-lce0_CMa?key=gn1IaNRQAkT0Al6n6K83uQ

Ravioli sú nielen obľúbeným jedlom, ale aj symbolom rodinnej tradície a kultúrneho dedičstva. V mnohých talianskych rodinách sa ravioli pripravujú ručne počas špeciálnych príležitostí a sviatkov, čo posilňuje rodinné väzby a uchováva tradičné recepty.

Tipy na Prípravu
- Použite čerstvé suroviny: Kvalita náplne a cesta výrazne ovplyvňuje výslednú chuť.
- Nezabudnite na správne uzavretie okrajov: Aby sa zabránilo vytečeniu náplne počas varenia, pevne zatlačte okraje.
- Varte v dostatočnom množstve vody: Ravioli by mali mať dostatok miesta na pohyb, aby sa nevarili spolu.

Ravioli predstavujú dokonalú kombináciu jednoduchosti a sofistikovanosti, čo z nich robí jedno z najobľúbenejších jedál v talianskej kuchyni. Každé sústo prináša bohatstvo chutí a textúr, ktoré sú výsledkom starostlivého výberu ingrediencií a tradičných postupov.

Posted in: Recepty

Leave a comment

Zmena nastavení súborov cookie