Vianoce 24
Cestoviny
Cukrovinky, sladké
Káva, čaj, nápoje
Pečivo, slané pochutiny
Konzervované produkty
Prisady, koreniny
Múka, ryža, polenta
Oleje, octy
Omáčky, nátierky
Paradajky, pestá
Špeciálna ponuka
Víno. prosecco
Cestoviny Bucatini Fra Diavolo
Diablov brat alebo omáčka Fratello del diavolo.Ak máte radi cesnak a čili, potom je to...
Čítaj viac
Left Banner
Pošírované vajcia v talianskom štýle Twisted Style
Najchutnejšie raňajky, aké si môžete dopriať. Hoci sú ingrediencie a chute veľmi talianske, väčšina Talianov vajcia na raňajky neje. Preto je tento recept nakrútený na štýl. Môže to byť skôr na obed alebo dokonca na večeru. Je to také chutné jedlo, že ja osobne by som ho mohla jesť kedykoľvek.Najradšej používam rustikálny kváskový chlieb, ak by ste mali záujem, mám naň aj recept. Skúste si kúpiť remeselný alebo najlepší vidiecky chlieb, aký nájdete.Pri varení vajec dôrazne odporúčam používať čo najčerstvejšie vajcia, inak sa bielka od žĺtkov oddeľujú a môže vzniknúť neporiadok. Ak si kúpite čerstvé, nikdy nebudete mať problém.Použite dobrú taliansku šunku Prosciutto, ak dávate prednosť slanine, odporúčam ju upiecť v rúre, aby ste dosiahli lepší výsledok.Na syr použite nepriľnavú panvicu, prípadne môžete nakrájať plátky syra, položiť ich na toasty a rozpustiť ich pod roštom alebo grilom.K týmto raňajkám sa výborne hodí čerstvo vylisovaný pomarančový džús a skvelá káva. Vychutnajte si tieto super raňajky.
Priprava
15 minút
Varenie
45 minút
Porcii
2 ľudia
...
...
Ingrediencie
4 vajcia
2 lyžice octu
6 plátkov šunky prosciutto
2 veľké plátky chleba z kysnutého cesta
8 plátkov syra mozzarella
...
2 šálky špenátových listov
10 cherry paradajok
Niekoľko čerstvých pažítiek
Olivový olej
Soľ a korenie
Postup:
Krok 1:
Veľký hrniec s vodou postavte na vysoký oheň a priveďte do varu. Pridajte ocot.
Krok 2:
Na vysokú teplotu položte panvicu na grilovanie. Pridajte plátky chleba a opečte ich z každej strany. Prípadne jednoducho použite hriankovač. Po opečení ich potrite kvapkou olivového oleja.
Krok 3:
Vajíčka rozbijeme do jednotlivých šálok a odložíme bokom.
Krok 4:
Šunku položte na suchú panvicu na stredný oheň a opečte ju, kým nebude mierne chrumkavá, otočte ju a opečte aj z druhej strany. Možno bude potrebné pripraviť 3 kusy naraz.
Krok 5:
Do vriacej vody pomaly a veľmi opatrne vlejte vajcia. Varenie by malo trvať 3 ½ až 4 minúty, aby boli žĺtky riedke.
Krok 6:
Plátky syra mozzarella vložte na nepriľnavú panvicu na stredný oheň a varte, kým sa nerozpustia a nezačnú pod nimi hnednúť.
Krok 7:
Keď je prosciutto chrumkavé, vyberte ho a položte na toast.
Krok 8:
Rozpustený syr nalejte priamo na šunku. Dochuťte korením.
Krok 9:
Na tej istej panvici na vysokom ohni pridajte trochu olivového oleja, oce horúce, prihoďte cherry paradajky a špenát. Osolíme a okoreníme.
Krok 10:
Vajíčka by mali byť uvarené, vyberte ich z vody pomocou dierkovanej lyžice a položte na savý kuchynský papier. Obráťte späť na lyžicu a položte na toast. Pokvapkajte olivovým olejom, soľou, korením a nasekanou pažítkou. Pridáme špenát a paradajky. Okamžite podávajte.
Posted in:
Recepty
Súvisiace články
-
Krevetové cestoviny s omáčkou z pečených paradajok a čili -
Inšpirujte sa najchutnejšimi talianskymi Ravioli.Ravioli sú jedným z najznámejších druhov talianskych plnených cestovín a sú obľúbené pre svoju rozmanitosť a chuť.Čítaj viac
-
Talianske špagety ComfortTalianske špagety Comfort s chrumkavou pancettou a pikantnou paradajkovou omáčkouČítaj viac
-
Talianska sekanáTalianska sekaná Tvoja rodina si zamiluje tento twist na klasiku Nikdy som nebol fanúšikom sekanej (polpettone),...Čítaj viac
-
Taliansky plochý chliebTaliansky plochý chlieb známy aj ako Piadina, vyrobíme si ho celý od začiatku. Piadina je druh talianskeho plochého...Čítaj viac
Leave a comment